202502/04
今日の給食は郷土料理の日でした。山口県の郷土料理で、「チキンチキンごぼう」と「けんちょう」でした。
「チキンチキンごぼう」は、学校給食から県内全域に広まり、山口県民のソウルフードとなった料理。一口サイズの鶏の唐揚げと素揚げしたごぼうを甘辛いタレで絡めており、ご飯に合うと子ども達から人気の料理、「けんちょう」は、豆腐とだいこん、にんじんを煮たシンプルな料理です。どちらも大人気で、おかわりもすぐになくなっていました。
